Kembung Goreng Spesial

Jakarta - Bosan dengan ikan kembung goreng yang biasa atau berbumbu pesmol dan balado, kembung goreng yang satu ini bisa jadi variasi lauk spesial. Daun bayam memberi rasa gurih sekaligus renyah pada ikan goreng ini. Nikmati selagi masih hangat!Bahan:4 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan, ambil daging di kedua sisi badannya1 sdm air jeruk nipis1 siung bawang putih,parut1 sdt garam8 lembar daun bayam minyak gorengAdonan Pelapis, aduk rata:50 g tepung kanji2 sdm tepung beras1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk100 ml air esCara membuat:

Jika irisan ikan kembung besar, potong menjadi dua.

Aduk irisan ikan kembung dengan air jeruk, bawang dan garam hingga rata.

Tutup bekas irisan ikan dengan daun bayam, celupkan dalam adonan Pelapis.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.

Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 orang (lil/)