Ikan Kukus Szechuan

Jakarta - Kalau sedang ingin menikmati ikan segar dengan bumbu ringan, cobalah ikan kukus ini. Bumbu yang ringan dengan aksen pedas gurih akan membuat rasa ikan segar makin lezat. Perciki dengan minyak cabai jika suka rasa lebih pedas.Bahan:500 g ikan gindara/kakap putih, potong-potong1 siung bawang putih, parutBumbu:1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris panjang tipis50 g paprika merah, iris halus2 sdm kecap asin1 sdt ang ciu, jika suka1 sdt jahe cincang1 sdt merica hitam, memarkan1 sdt minyak wijenCara membuat:

Lumuri potongan ikan dengan bawang putih hingga rata.

Taruh ikan dalam pinggan tahan panas.

Taburi dengan Bumbu hingga rata.

Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

(lil/)