Resep Seafood : Udang Pangsit Renyah

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Rabu, 29 Jan 2020 10:00 WIB
Udang Lumpia Renyah Foto: iStock
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Siapa saja pasti doyan udang berbalut kulit lumpia ini. Rasanya gurih krenyes, dicelup saus Thailand yang asam pedas dan segar. Yummy!

Resep Seafood : Udang Pangsit RenyahFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Seafood : Udang Pangsit Renyah
Kategori :Makanan Laut
Masakan :Udang Pangsit
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya
  • kulit lumpia/dumpling
  • Minyak goreng
  • Adonan udang:
  • 150 g udang kupas, cincang halus
  • 1 sdt daun bawang cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Saus Thai/Bangkok botolan
Cara Membuat :
  1. Sayat punggung udang lalu sisihkan.
  2. Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
  3. Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
  4. Jika memakai kulit lumpia diamter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
  5. Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
  6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

Tips:

  • Kulit lumpia atau dumpling bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket.
  • Ada yang segar dan ada juga yang beku. Pilih sesuai selera dan jika memakai yang beku biarkan dalam suhu ruangan hingga lumer.


Simak Video "Masak Masak: Resep Kare Udang ala Chef Martin"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com