Resep Seafood : Udang Pangsit Renyah

Name: Resep Seafood : Udang Pangsit Renyah
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Udang Pangsit
Ingredients: 10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya; kulit lumpia/dumpling; Minyak goreng; Adonan udang:; 150 g udang kupas, cincang halus; 1 sdt daun bawang cincang halus; 1 sdm tepung terigu; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; Pelengkap:; Saus Thai/Bangkok botolan

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Rabu, 29 Jan 2020 10:00 WIB

Jakarta -

Siapa saja pasti doyan udang berbalut kulit lumpia ini. Rasanya gurih krenyes, dicelup saus Thailand yang asam pedas dan segar. Yummy!

Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Resep Seafood : Udang Pangsit Renyah
Kategori :	Makanan Laut
Masakan :	Udang Pangsit
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya
kulit lumpia/dumpling
Minyak goreng
Adonan udang:
150 g udang kupas, cincang halus
1 sdt daun bawang cincang halus
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Saus Thai/Bangkok botolan

Cara Membuat :

Sayat punggung udang lalu sisihkan.
Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
Jika memakai kulit lumpia diamter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

Tips:

Kulit lumpia atau dumpling bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket.
Ada yang segar dan ada juga yang beku. Pilih sesuai selera dan jika memakai yang beku biarkan dalam suhu ruangan hingga lumer.