Resep Seafood : Sempol Udang

Tastemade - detikFood Rabu, 30 Okt 2019 10:00 WIB
Foto: Dok.Tastemade
Jakarta -

Dibandingkan sempol ayam, sempol udang ini lebih renyah gurih. Empuk dalamnya dan gurih renyah bagian luarnya. Makin enak dicocol saus cabai. Bikin yuk!

UdangFoto: Pixabay / PublicDomainPictures
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Seafood : Sempol Udang
Kategori :Makanan Laut
Masakan :Sempol Udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g udang giling
  • 10 ekor udang segar, buang kulit dan kotoran, sisakan buntutnya
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 150 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 g keju parut
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 35 ml air
  • Lada
  • Garam
  • Gula
  • Minyak untuk menggoreng
  • Celupan:
  • 2 butir telur
  • 50 ml air
  • Lada
  • Garam
Cara Membuat :
  1. Campur tepung tapioka, keju parut dan tepung terigu ke dalam mangkuk.

  2. Masukkan udang giling, bawang merah, bawang putih dan campuran tepung ke dalam food prossesor/blender. Campur rata.
  3. Tambahkan telur, daun bawang, garam, lada gula dan air. Blender lagi hingga semua tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan lalu balutkan pada udang segar.

  5. Rebus hingga mengapung atau matang. Angkat dan sisihkan.

  6. Siapkan gelas tinggi, campur telur, air, lada dan garam.
  7. Celupkan udang yang telah di rebus tadi ke dalam campuran telur lalu goreng hingga keemasan.

  8. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia





(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com