Jakarta - Ramadan tinggal beberapa minggu lagi. Resep kering tempe dengan paduan udang kecil yang renyah pedas ini bisa jadi inspirasi sajian santap sahur Anda.
 Foto: detik |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Ramadan : Kering Udang Tempe |
| Kategori : | Makanan Laut |
| Masakan : | Kering Udang Tempe |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 300 g tempe, iris tipis, potong 3x4 cm
- 250 g udang, buang kepalanya
- 3 sdm bawang merah goreng minyak goreng
- Bumbu:
- 3 sdm minyak sayur
- 20 g gula merah, iris halus
- 150 ml air
- Giling halus:
- 7 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 suing bawang putih
- 1 sdt gula pasir 1 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
- Goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
- Goreng udang hingga kering lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan gula merah dan air, didihkan hingga mendidih.
- Masukkan tempe, udang dan bawang merah.
- Aduk hingga rata.
- Angkat dan dinginkan.
|
Tips:
- Pilih udang yang kecil dan sedang lalu buang kepalanya dan cuci bersih dan tiriskan.
- Goreng udang hingga kering benar agar bisa lebih tahan lama jika disimpan beberapa hari.
- Jika suka, tambahkan sedikit air jeruk nipis agar rasanya agak asam.
(odi/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN