Tumis Kerang Sawi

Jakarta - Hidangan tumis yang praktis dan sehat bisa jadi alternatif untuk memperkaya rasa kerang. Bawang putih, jahe dan saus tiram akan membuat rasa daging kerang lebih gurih. Kuah yang kental memberi tekstur lembut pada kerang. Apalagi jika disantap selagi panas. Bahan:2 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, cincang1 sdm saus tiram1 sdt garam500 g kerang putih, rebus150 ml kaldu1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air150 g sawi hijau, potong 4 cmCara membuat:

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan saus tiram, garam, tiram dan kaldu. Didihkan sebentar.

Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.

Masukkan sawi, aduk hingga layu.

Angkat, sajikan segera.

Untuk 4 orang (Odi/)