Oseng Tauge Kerang

Jakarta - Kalau tumis tauge ikan asin sudah mulai bosan, coba saja paduan tauge dengan kerang ini. Jika tak ingin repot waktu bersantap, bisa saja kerang ditumis tanpa kulitnya. Bawang merah dan kucai membuat aroma tumisan ini sangat sedap.Bahan:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus2 butir bawang merah, cincang halus1/2 sdt jahe cincang1 sdt terasi udang500 g kerang putih kecil, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan1 sdm saus tiram150 g tauge besar, bersihkan1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garam1 sdm kucai cincangCara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan jahe dan terasi, aduk hingga wangi.

Tambahkan kerang, aduk rata.

Masukkan saus tiram, tauge dan bumbu lainnya. Aduk hingga layu dan sedikit berair.

Angkat. Taburi kucai, sajikan hangat.Untuk 4 orang (Odi/)