Cumi Goreng Tepung

- detikFood

Minggu, 12 Agu 2001 12:18 WIB

Jakarta - Bahan: 750 g cumi ukuran besar1 sdm air jeruk nipis1 liter minyak sayurAdonan pencelup:150 g tepung terigu1 butir telur ayam, kocok1 sdt bawang putih aprut1/2 sdt jahe parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamCara membuat:

Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.

Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.

Pencelup: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.

Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan pencelup.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.Untuk 6 orang (/)