Cumi Panggang Kecap

Jakarta - Bahan:750 g cumi-cumi besar1 sdm minyak sayurPerendam:75 ml kaldu4 sdm kecap Jepang1 sdm kecap manis2 sdm saus tiram1 sdm saus BBQ1 sdt arak masak1 sdt bawang putih parut1/2 sdt jahe parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamTaburan:4 batang kucai, iris kasarCara membuat:

Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.

Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi.

Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga rata.

Rendam cumi-cumi dalam bumbu perendam selama minimal 4 jam. Balik sesekali agar meresap rata.

Panaskan wajan datar, olesi minyak. Masukkan cumi-cumi berikut prrendamnya. Masak sambil balik sekali-sekali hingga matang merata.

Angkat. Taburi daun kucai. Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)