Sapo Ikan Pedas

Jakarta - Daging ikan kakap yang lembut atau daging ikan marlin atau ikan gindara paling cocok diberi bumbu yang pedas sekaligus gurih. Apalagi jika dipadu dengan tahu sutera yang lembut. Tambahan sayuran membuat rasanya lebih komplet. Asam, gurih, dan pedas menggigit!Bahan:1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang2 sdt cabai merah giling200 g daging ikan kakap/marlin/gindara, potong 2 x 2 cm750 ml air1 sdm cuka masak2 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk2 sdt garam1 sdt gula pasir200 g tahu sutera2 batang daun bawang, iris kasarCara membuat:

Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan cabai giling, aduk hingga harum.

Tambahkan daging ikan, aduk hingga kaku.

Tuangi air dan bumbu. Didihkan.

Masukkan tahu dan daun bawang, didihkan kembali.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)