Ikan Bakar Kecap

Jakarta - Ikan bakar selalu nikmat disantap selagi hangat dengan sambal plus lalapan. Selain dibakar utuh, bisa juga dibakar dalam potongan. Ikan bakar yang ini dibumbui kecap sehingga rasanya agak manis. Karena itu sambal terasi atau rawit yang pedas mengigit pas sebagai pelengkapnya.Bahan:2 ekor ikan salem/kembung como, siangi, cuci bersihBumbu, aduk rata:1 sdm minyak sayur1 sdt cabai giling3 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram2 siung bawang putih, parut1/4 cm jahe, parut1 sdt garamCara membuat:

Potong-potong ikan salam menjadi 3-4 bagian. Perciki air jeruk nipis, dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

Lumuri dengan Bumbu, diamkan selama 15 menit.

Bakar ikan di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)