Ikan Panggang ala Thai

Jakarta - Ingin sesuatu yang sehat dan istimewa di awal pekan ini? Daging ikan merupakan pilihan yang cocok. Diberi bumbu ringan, dipanggang, disantap hangat dengan saus daun ketumbar yang harum. Hmm...sedap!Bahan:4 potong a 200 g daging ikan kakap/marlin/kerapu/salmon1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus1 sdt air jeruk nipis1 siung bawang putih, parut1 sdt garam75 g wortel, serut halus memanjang50 g paprika hijau, potong kecil memanjang1 batang daun bawang, iris kecil panjangSaus, aduk rata:2 sdm air jeruk nipis1 sdt madu1 sdm kecap asin1 siung bawang putih, parut1 sdt minyak wijen1 sdm daun ketumbar cincang halusCara membuat:

Lumuri ikan dengan merica, air jeruk, bawang putih, dan garam hingga rata.

Taruh masing-masing di atas selembar kertas aluminium. Bungkus hingga rapat.

Panggang dalam oven pans selama 15 menit. Angkat.

Buka bungkusnya, taburi masing-masing dengan sayuran. Panggang kembali hingga matang, selama 10 menit. Angkat.

Taruh di piring saji. Siram dengan Sausnya.

Sajikan hangat.Untuk 4 Orang (/)