Ikan Marlin Bumbu Jeruk

Jakarta - Daging ikan marlin yang lembut dan gurih sangat enak dipadu dengan rasa asam segar jeruk. Tambahan sedikit cabai memberi rasa menggigit yang sedap. Jika tak ada ikan marlin, bisa dipakai ikan kakap, salmon atau gindara. Agar lebih enak, santap selagi hangat.Bahan:1 sdm mentega1 siung bawang putih, cincang25 g bawang Bombay, cincang1 buah cabai merah, iris kasar250 g daging ikan marlin, potong kasar1 sdt kulit jeruk lemon iris halus1 sdm air jeruk lemon50 g lobak, iris tipis50 g sawi hijau, iris kasar75 ml air1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay, aduk hingga layu.

Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.

Masukkan daging ikan marlin, masak hingga kedua sisinya kering.

Tambahkan bahan lainnya, air dan bumbu, aduk hingga mendidih dan matang.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 3 orang (/)