Udang Goreng Mayones

Jakarta - Udang jerbung yang manis kecuali enak direbus juga sedap digoreng gurih. Apalagi disantap hangat dengan mayones yang lembut gurih. Bisa ditambahkan daun selada atau selada air sebagai pelengkap. Lauk yang ini harus dimakan selagi hangat agar gurih dan aroma harumnya masih lekat.Bahan:500 g udang jerbung kupas ukuran sedang1 siung bawang putih, parut1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamminyak gorengSaus, aduk rata:100 ml mayones botolan1/2 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt mustard pasta1/2 sdt garamPelengkap:Daun selada/selada airCara membuat:

Aduk udang kupas dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Tiriskan.

Panaskan minyak banyak dalam wajan hingga panas benar. Masukkan udang, goreng hingga berubah arna. Angkat segera dan tiriskan.

Taruh daun selada atau selada air di piring saji.

Aduk udang goreng dengan Saus hingga rata.

Tuangkan ke atas daun selada. Sajikan segera.Untuk 4 orang (/)