Udang Ungkep Bawang

Jakarta - Berbuka puasa berdua? Biar asyik, sajikan yang segar dan harum agar si dia makin bersemangat saat bersantap. Udang berbumbu bawang ini boleh jadi sajian. Direndam bumbu lalu ditumis cepat hingga udang masih gurih rasanya. Bahan:500 g udang kupas ukuran sedang50 g tepung teriguminyak goreng1 sdm minyak sayur100 g bawang Bombay, iris halus50 ml kecap asin50 ml air1/2 sdt merica bubukBumbu, aduk rata:1 sdt bawang putih parut1 sdt jahe parut1 sdm air jeruk nipisCara membuat:

Lumuri udang dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap.

Tiriskan udang, lumuri dengan tepung terigu hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kemerahan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan kembali 1 sdm minyak, tumis bawang Bombay hingga layu.

Tuangi kecap, air dan tambahkan merica.

Masukkan udang goreng, aduk rata hingga mendidih.

Angkat. Sajikan panas.Untuk 4 orang (/)