Cumi Pallu Santan

Jakarta - Cumi berbumbu khas Ujung Pandang ini pasti bisa membangkitkan selera makan di awal minggu ini. Pilih cumi ukuran sedang dan biarkan kantong tintanya sehingga rasanya lebih gurih. Kalau disantap dengan nasi hangat, hmm ... lezat sedap!Bahan:2 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, iris tipis8 butir bawang merah, iris tipis5 buah cabai hijau, iris kasar5 buah cabai merah, iris kasar2 buah tomat merah, potong-potong10 buah cabai rawit, buang tangkainya1 kg cumi ukuran sedang, kupas kulit arinya500 ml santan2 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan cabai dan tomat, aduk hingga layu.

Masukkan cumi, aduk-aduk hingga kaku dan keluar airnya.

Tuangkan santan dan garam, kecilkan api, masak hingga kuah mengering.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 8 orang (/)