Gulai Ikan Mas

Jakarta - Bahan:500 g ikan mas segar1 sdm air jeruk nipis500 ml santan dari 1 butir kelapa parut1 batang serai, memarkan1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk purut2 potong asam kandis10 helai kacang panjang, potong 10 cmHaluskan:6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jahe2 cm lengkuas2 sdt garamCara membuat:

Siangi ikan mas, potong menjadi 2 atau 3 bagian.

Lumuri dengan air keruk nipis. Sisihkan.

Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan asam kandis.

Masukkan ikan mas dan kacang panjang. Masak hingga kuah kental dan berminyak.

Angkat. Sajikan panas.Untuk 4 orang (/)