Tuna Goreng Ketumbar

Jakarta - Daging ikan tuna yang tebal dan kenyal ternyata enak digoreng. Kali ini dibumbui ketumbar, merica, plus bawang putih. Lapisan adonan membuat ikan jadi makin gurih dan renyah.Bahan:500 g daging ikan tuna1 sdm air jeruk nipis1 siung bawang putih, parutminyak goringAdonan:50 g tepung terigu50 g tepung beras1 sdt ketumbar, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 putih telur, kocok1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam50 ml airCara membuat:

Iris daging ikan melintang 0,75 cm.

Lumuri air jeruk dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

Adonan: aduk semua bahan hingga rata dan licin.

Celupkan potongan ikan dalam adonan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan selada sayuran atau lalap.Untuk 4 orang (/)