Ikan Marlin Saus Merica

Jakarta - Bahan:4 potong @ 125 g ikan marlin (tanpa tulang)1 sdm air jeruk lemon2 siung bawang putih, parut1/2 sdt garam2 sdm mentegaSaus:1/2 sdm mentega25 g bawang Bombay, cincang halus1/2 sdm tepung terigu150 ml krim1 sdt merica hitam, memarkan kasar1/2 sdt garam1 buah acar mentimun, cincang halusCara membuat:

Lumuri potongan ikan dengan air jeruk lemon, bawang, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar meresap. Tiriskan.

Panaskan mentega dalam wajan datar hingga leleh. Masak ikan satu per satu hingga kecokelatan kedua sisinya dan matang. Angkat.

Sajikan bersama Sausnya dan salad sayuran sesuai selera.

Saus: Tumis bawang Bombay hingga layu. Tambahkan terigu, aduk-aduk hingga kecokelatan.

Tuangi krim, tambahkan merica, dan garam. Didihkan hingga kental.

Angkat, tambahkan acara mentimun, aduk rata.Untuk 4 orang (/)