.webp)
Gurami Bakar
Kamis, 18 Okt 2001 14:11 WIB
Jakarta - Bahan:1 ekor (400-500 g) ikan gurami segar/hidup1 sdm air jeruk nipis1 sdm margarin, lelehkan1 sdm kecap manisBumbu, haluskan:2 siung bawang putih2 butir bawang merah2 buah cabai merah1/2 cm jahe1/4 sdt merica butiran1/2 sdt terasi goreng1 sdt garamPelengkap:Lalap sayuran segarJeruk limauCara membuat:Siangi ikan gurami, buang isi perut dan sisiknya. Sayat membujur salah satu sisi badannya. Bentangkan hingga sayatan dagingnya terbuka lebar. Kerat-kerat sisi badan lainnya. Perciki air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Campur margarin, minyak, dan bumbu halus hingga rata. Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu hingga rata. Bakar di atas bara api arang hingga ke dua sisinya matang, sambil olesi dengan bumbu hingga meresap. Angkat. Perciki air jeruk limau. Sajikan dengan lalap sayuran.Untuk 2 orang
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN