Ca Scallop

Jakarta - Bahan:300 g scallop yang sudah bersih1 sdt jahe parut1 sdm air jeruk lemon2 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, memarkan, cincang1 cm jahe, iris tipis memanjang1 batang daun bawang, potong 3 cm150 ml air1 sdm saus tiram2 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam100 g wortel, kupas, iris serong tipis3 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, iris kasar75 g kapri muda, bersihkan1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Lumuri scallop dengan air jeruk dan jahe hingga rata. Diamkan sebentar.

Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga layu.

Masukkan scallop, aduk hingga kaku.

Tambahkan air, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah agak berkurang.

Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)