Kerapu Kukus

Jakarta - Bahan:1 ekor (300 g) ikan kerapu, siangi, kerat-kerat kedua sisi badannya1 sdm air jeruk nipis1 sdt bawang putih parut2 cm jahe, iris tipis memanjang1 siung bawang putih, iris tipis2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah tipis1 buah cabai merah, buang bijinya, iris memanjang tipis1 sdt minyak wijen2 sdm kecap asin1 sdt arak masak/ang ciuCara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.

Taruh ikan di pinggan tahan panas.

Taburi jahe, daun bawang, cabai, dan bawang putih.

Beri kecap asin, minyak wijen dan perciki arak.

Kukus dalam dandang panas selama 30 menit.

Angkat, sajikan panas.Untuk 2 orang (/)