Cumi Bumbu Jahe

Jakarta - Meskipun rasa daging cumi sedikit liat, tapi rasa gurihnya banyak disukai orang. Agar tak kehilangan rasa alaminya, ungkep cumi segar dengan jahe, bawang dan sedikit cabai. Sajikan dengan nasi hangat mengepul. Hmmm ... sedap!!!Bahan:500 g cumi sero segar ukuran sedang1 sdm air jeruk nipis1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, memarkan1 buah cabai merah, iris halus1 sdm kecap asin1/2 sdt merica hitam bubuk1/2 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:

Bersihkan cumi, lepaskan kepalanya, buang kantong tintanya. Iris badannya melintang 1 cm.

Perciki air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.

Masukkan cumi dan bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga seluruh air cumi keluar.

Masak hingga air habis. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)