Ikan Goreng Tepung

Jakarta - Tampilan ikan goreng ini memang agak beda. Daging ikan salem atau ikan kembung como yang gurih sangat enak dilapisi adonan tepung yang renyah. Gunakan daging ikan yang segar dan goreng sesaat akan disantap hingga rasa gurihnya makin lekat.Bahan:250 g daging ikan salem atau ikan como1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamminyak gorengAdonan pelapis, aduk rata:100 g tepung terigu1 sdm tepung beras1 siung bawang putih, parut1 butir kemiri, haluskan1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih75 ml air masak1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus1 sdt garamCara membuat:

Potong daging ikan ukuran 5x3 cm.

Lumuri daging ikan dengan air jeruk, merica, dan garam hingga rata.

Celupkan potongan ikan ke dalam adonan pelapis.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan matang.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau saus tartar.Untuk 4 orang (/)