Pindang Bandeng

Jakarta - Bahan :1 ekor/700 g bandeng super1,5 liter air3 sdm kecap manis2 lembar daun salam1 buah tomat merah, potong-potongBumbu, bakar di atas bara api:4 buah cabai merah besar, buang bijinya2 buah cabai hijau besar, buang bijinya8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 cm kunyit2 cm jahe1 sdm asam Jawa, bulatkanCara membuat:

Buang isi perut dan insang bandeng (jangan dibuang sisiknya). Potong menjadi 4 bagian, cuci bersih dan tiriskan.

Didihkan air, masukkan bumbu yang dibakar bersama bandeng, kecap manis, dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air susut setengahnya.

Masukkan tomat, didihkan kembali hingga tomat lembut. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)

Pindang Bandeng

Hi, Detiker