Cumi Asin Cabai Hijau

Jakarta - Bahan:250 g cumi asinair secukupnyaBumbu:2 sdm minyak sayur2 siung bawang merah, iris tipis4 butir bawang merah, iris tipis4 buah cabai hijau besar, iris serong tipis1/2 cm lengkuas, memarkan1 lembar daun salam1 sdm kecap manis1/2 sdt merica bubuk50 ml airCara membuat:

Rebus cumi asin dalam air secukupnya hingga mendidih. Angkat, tiriskan.

Rebus kembali dalam air mendidih hingga cumi lunak dan warnanya agak pucat. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga layu.

Masukkan cumi, kecap, merica, dan air. Masak hingga kuah habis dan bumbu meresap. Angkat. Jika kurang asin, bisa ditambahkan sedikit garam.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)