Kepiting Saus Tiram

Jakarta - Bahan:3 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup2 sdm air jeruk nipisminyak gorengSaus:1 sdm minyak sayur2 sdm margarin50 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, cincang3 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm saus Inggris1 sdm saus tomat botolan1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam50 ml airCara membuat:

Matikan kepiting, potong dua, bersihkan cangkang dan buang kakinya.

Perciki air jeruk nipis. Tiriskan.

Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.

Saus: Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan semua bumbu dan air, didihkan.

Masukkan kepiting goreng, aduk rata. Angkat.

Sajikan panas.Untuk 3 orang (/)