.webp)
Ikan Bakar
Minggu, 29 Jul 2001 14:09 WIB
Jakarta - Bahan:2 ekor (600 g) ikan baronang/bawal hitam/kue/ekor kuning1 sdm air jeruk nipis1 sdt jahe parut1 sdt bawang putih parut1 sdt garamOlesan, aduk rata:1 sdm margarin, lelehkan2 sdm kecap manis1 sdm saus tiram2 sdm saus cabai botolanCara membuat:Bersihkan sisik ikan, buang insang dan isi perutnya. Sayat salah satu sisi badannya hingga dagingnya terbuka. Kerat-kerat sisi badan lainnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar meresap dan aromanya tidak anyir. Olesi seluruh badan ikan dengan bahan Olesan hingga rata. Japit dengan panggangan. Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali olesi dengan bahan Olesan dan balik-balik hingga agak kering dan matang kedua sisinya. Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN