Bawal Bakar Wijen

Jakarta - Ikan bakar selalu sedap disantap dengan lalap dan sambal. Tapi yang ini bumbunya sedikit berbeda, paduan kecap, wijen, dan bawang putih. Pilih ikan laut yang segar dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap lalu bakar atau panggang. Lapisan bumbu yang mengering di permukaan ikan membuat ikan makin gurih!Bahan:2 ekor ikan bawal hitam1 buah jeruk nipis, ambil airnyaBumbu, aduk rata:2 siung bawang putih, parut1/2 cm jahe, parut1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen1 sdm kecap manis1 sdt biji wijen1 sdt garamCara membuat:

Siangi ikan bawal, potong masing-masing menjadi 2 bagian. Kerat-kerat kedua sisi badannya.

Perciki ikan dengan air jeruk hingga rata.

Tiriskan ikan, lumuri dengan bumbu kedua sisinya.

Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Bakar atau panggang ikan hingga kedua sisinya kering dan matang.

Angkat dan sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)