Ikan Goreng Tepung

Jakarta - Bosan dengan ikan goreng biasa? Cobalah balut irisan ikan dengan tepung panir dan goreng hingga kering. Ikan goreng ini enak disantap hangat dengan saus tartar, saus cabai botolan, atau mayones botolan. Penampilannya istimewa dan rasanya sangat lezat!Bahan:500 g ikan kakap hitam/kerapu1 siung bawang putih, parut2 sdt air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam1 butir telur ayam, kocok lepas100 g tepung panir kasar yang putihminyak sayurCara membuat:

Siangi ikan, sayat membujur daging di kedua sisi badannya. Potong-potong daging ikan.

Lumuri ikan dengan bawang putih, jeruk, merica, dan garan hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Tiriskan ikan, celupkan dalam telur kocok.

Gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)