Resep Ikan: Beach Side, Beer Batter Fish

Jakarta - Suka Fish and Chips? Yang satu ini patut Anda coba. Lapisan tepung yang krenyes renyah karena diaduk dengan bir, makin enak dicocol saus tartar yang asam segar!

Bahan:
160 g ( 2 potong) fillet ikan kakap/kerapu/kuwe
½ sdm saus LP
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm tepung terigu
minyak goreng
Adonan Tepung,aduk rata:
100 g tepung terigu
½ sdt merica
1 sdt garam
150 ml bir
Pelengkap:
60 g kacang polong, haluskan
50 ml saus tomat
50 ml saus tartar
2 buah irisan jeruk lemon
malt vinegar
kentang yang dipotong besar-besar, goreng kering

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan merica, garam dan saus LP hingga rata.
• Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam adonan tepung. Goreng hingga kering, tiriskan.
• Sajikan ikan dalam keadaan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 1 porsi
(eka/Odi)