Resep Ikan: Mujair Bumbu Bawang

- detikFood Selasa, 13 Mar 2012 10:05 WIB
Jakarta - Meskipun terlihat sederhana, ikan mujair juga memiliki daging yang gurih enak. Setelah diberi bumbu bawang yang pekat rasa lezatnya makin lekat!

Bahan:

4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah badannya
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
75 g lokio, bersihkan
10 buah cabai rawit, iris kasar
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:


  • Lumuri ikan dengan bawang, air jeruk dan garam hingga rata.
  • Goreng ikan dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga wangi dan layu.
  • Tambahkan daun bawang dan air jeruk, aduk hingga layu dan mendidih. Angkat.
  • Tuang ke atas ikan goreng. Sajikan.
Untuk 4 orang




(dev/Odi)
Load Komentar ...