Gurih Segar, Kerang Panggang Tomat

Jakarta - Jika bosan dengan daging panggang, Anda bisa mencoba kernag hijau panggang ini buat sajian pesta Natal. Mudah dibuat dan raanya yang gurih-gurih sedikit asam bakal bikin ketagihan. Praktis juga disiapkan dan pastikan Anda membuatnya dalam jumlah cukup karena tamu-tamu bakal ketagihan lezatnya!

Bahan:
20 buah kerang hijau segar yang besar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Aduk jadi satu:
2 buah tomat merah, cincang kasar
2 butir bawang Prancis/75 g bawang Bombay, iris tipis
3 sdm air jeruk lemon
3 sdm minyak olive

Cara membuat:

• Sikat dan cuci bersih kerang hijau. Buka cangkangnya dan sisihkan salah satu cangkang dengan daging kerangnya.
• Taburi kerang dengan garam dan merica hingga rata.
• Tarughcampuran tomat di atas masing-masing kerang.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan panas.

Unutk 20 buah/5 orang

(eka/Odi)