Salmon Panggang Mustard

Jakarta - Daging ikan salmon yang lembut gurih kali ini diberi sedikit bumbu yang menantang. Merica hitam dan mustad yang beraroma tajam memberi aksen rasa yang mengejutkan dan enak. Taburan tomat cincangpun mempersegar rasa ikan yang gurih. Mau coba?

Bahan:
4 potong @150 g daging ikan salmon
3 cm jahe, iris melintang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, aprut
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan, aduk rata:
1 buah tomat merah, cincang
1 sdm daun seledri cincang
1/2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Olesi pinggan tahan panas dengan minyak, taruh ikan berbumbu di dalamnya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
• Angkat, taruh di piring saji. Beri bahan taburan.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (eka/Odi)