Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
Cara membuat:
- Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
- Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
- Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
- Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
- Angkat, sajikan hangat.
(dev/Odi)