Selada Udang Wakame Saus Rebon

Jakarta - Buat pencinta seafood, salad yang segar racikannya ini dijamin memuaskan selera. Paduan rasa kenyal udang dan wakame dibalut saus yang asam segar plus renyah gurih rebon. Enak dinikmati sebagai perangsang selera makan. Jika suka pedas, tambahkan saja irisan cabai rawit!

Bahan:
10 ekor udang ukuran sedang, rebus, kupas
30 g wakame, rebus sebentar hingga mengembang, iris halus
20 g suun yang bagus, seduh air mendidih, tiriskan, potong-potong
2 sdm daun ketumbar
Saus:
1 sdt rebon yang bagus, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan
1 sdm minyak sayur
2 sdm air jeruk lemon
3 sdm kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Saus: Aduk semua bahan saus jadi satu dan biarkan beberapa saat hingga bumbu menyerap.
• Aduk bahan selada dengan Saus.
• Taburi daun ketumbar.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang (dev/Odi)