Berikan Bayam dan Jamur dengan Cara Ini Agar si Kecil Melahapnya

- detikFood

Senin, 13 Okt 2014 11:53 WIB

Berikan Bayam dan Jamur dengan Cara Ini Agar si Kecil Melahapnya — Foto: Getty Images

Jakarta - Banyak anak tak suka sayuran. Selain teksturnya berserat, rasanya cenderung hambar. Karena itu perlu disiasati cara mengolah dan menyajikannya agar menarik selera si kecil.

Sebagai sumber vitamin dan mineral, sayuran wajib disertakan dalam menu anak sejak dini. Jika si kecil sering menolak sayuran, cobalah lakukan trik ini.

1. Sayuran lunak

Foto: Getty Images

Jenis sayuran yang lunak teksturnya jika direbus atau dimasak bisa diberikan lebih awal. Misalnya kentang, tomat, wortel, dan labu. Kukus sayuran ini agar nutrisinya tetap awet, hingga benar-benar lunak. Kemudian cincang kecil atau lumatkan agar lebih mudah dikunyah si kecil. Pootngan yang besar bisa membuat si kecil tersedak jika ia belum terampil mengunyah.

2. Sayuran daun

Foto: Getty Images

Sayuran berdaun hijau bisa diberikan, seperti kangkung, bayam, sawi, dan daun pucuk labu. Pilih daun yang muda dan jangan sertakan batangnya yang berserat keras.
Sebaiknya iris melintang serat halus saat diberikan. Bisa dicampurkan dalam sup, telur dadar, atau bubur.

3. Sayuran polong-polongan

Foto: Getty Images

Jenis polong dan kacang kaya akan protein nabati. Karenanya perlu diperkenalkan sejak dini. Jenis kacang yang lunak seperti kacang beras, kacang merah, dan kacang hijau bisa diberikan lebih awal.

Sedangkan kacang panjang dan buncis serta kapri sebaiknya diiris halus dan dikukus hingga lunak. Irisan yang halus akan memudahkan si kecil mengunyahnya.

4. Sayuran kuntum dan jamur

Foto: Getty Images

Sayuran berbentuk bunga dan aneka jamur sangat kaya akan mineral. Karenanya perlu diberikan pada si kecil. Kembang kol dan brokoli teksturnya sangat keras. Berikan hanya kuntum-kuntum kecil saja. Kemudian cincang atau potong kecil-kecil sebelum dikukus atau dicampurkan dalam sup atau bubur.

Jamur bertekstur lunak tetapi seratnya kasar. Selain dipotong kecil aneka jamur perlu ditumis hingga layu dan lunak. Atau kukus dulu hingga lunak sebelum diberikan pada si kecil.