.webp)
Tempat makan terbaru di Bogor ini punya menu noodle hotplate ala Taiwan yang enak. Hargany acukup terjangkau dengan sensasi seru menyantapnya.
Banyak restoran dan kafe baru yang bermunculan di Bogor. Karena Bogor punya banyak tempat makan outdoor yang sejuk dan digemari warga Jakarta untuk jalan-jalan dan kulineran. Terutama di masa PPKM.
Buat penggemar bakmi bisa mampir ke restoran Formost yang letaknya di pusat kota Bogor. Tepatnya di Jalan Raya Pajajaran. Di sini bakmi tak disajikan dalam mangkok tetapi di atas hotplate. Kamu bisa menikmati desisan dan asap dari saus bakmi di hotplate dan menikmati bakmi hangat hingga suapan terakhir.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hotplate di sini diracik dengan bumbu khas Taiwan. Karena sajian hotplate merupakan salah satu yang ikonik di Taiwan. Ada hotplate yang disajikan dengan mie dan daging wagyu, ikan salmon dan ayam panggang buat yang ingin makan murah dan kenyang.
Apa saja kunikan menu noodle hotplate di Formost?
Baca Juga: "Mazeru: Pepper Rice Pakai Sirloin Steak yang Gurih Juicy Mulai Rp 36 Ribu!
1. Dari Taiwan ke Bogor
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Dengan konsep restoran kekinian yang nyaman, Formost ternyata merupakan hasil kreativitas dari sang pemilik, Pak Effendy yang hobi kulineran ke beberapa negara. Restoran yang baru dibuka pada bulan Mei lalu ini, terinspirasi dari kuliner kaki lima yang ada di Taiwan.
"Dari dulu saya penggemar kuliner, waktu itu saya tengah berkunjung ke Taiwan. Di sana kan terkenal dengan pasar malamnya yang menjual aneka makanan. Salah satunya ada mie hotplate ini, di sana itu mie hotplate disajikan dengan daging dan telur," ungkap Pak Effendy yang juga memiliki bisnis kuliner lainnya di Bogor.
Tentunya untuk menyesuaikan ke selera orang Indonesia, Pak Effendy mengubah beberapa komposisi bahan-bahannya. Seperti menambahkan menu nasi goreng, hingga menggunakan mie telor yang kenyal dan lebar.
2. Porsi Royal dan Harga Terjangkau
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Meski terinspirasi dari kuliner Taiwan dengan konsep hotplate yang terkesan mahal. Semua menu makanan yang disajikan di Formost ini tetap terjangkau dan halal sehingga bisa dinikmati semua kalangan.
"Kalau di Taiwan, noodle hotplatenya itu menunya cuma pakai daging. Tapi kalau di Formost itu kembangin menu lainnya. Ada yang pakai udang king prawn, dan ayam. Di sini juga bisa pilih mau pakai mie, nasi putih atau nasi goreng," sambung Pak Effendy yang meracik saus khas Taiwannya sendiri.
Untuk menu andalan di Formost ada Wagyu Noodle Hotplate (54.900). Kemudian ada Salmon Fried Rice (Rp 65.000), dan Egg Chicken Noodle Hotplate (Rp 26.500). Semua menu disajikan dengan hotplate yang mengepul panas, lengkap dengan saus Taiwan dan tambahan jamur champignon di atasnya.
3. Wagyu Noodle Hotplate
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Wagyu Noodle Hotplate, disajikan di atas mie telor khas Formost yang teksturnya lebar pipih. Dengan berat daging wagyu sekitar Rp 160 gram, tampilan menu yang satu ini menggoda selera.
Daging wagyu sengaja dimasak dengan tingkat kematangan medium-well, jadi bagian dalamnya masih sedikit kemerahan. Tekstur daging wagyu juga juicy, empuk saat dipotong dengan sendok dan garpu.
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
"Beda dengan saus BBQ. Kalau saus Taiwan racikan Formost itu lebih ke perpaduan rasa manis gurih dari BBQ dan saus black pepper, jadi pas disantap dengan mie dan daging itu rasanya enak," sambung Pak Effendy.
Untuk harga Rp 54.000, porsi steak ditambah dengan mie dan saus Taiwan cukup mengenyangkan. Tekstur daging wagyu tanpa lemak yang lumer di lidah, cocok untuk mengobati rasa kangen makan steak enak dengan harga terjangkau. Rasa gurih manis saus Taiwan ini pas tanpa tambahan saus sambal, atau lada dan garam.
4. Salmon Fried Rice
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Penggemar nasi goreng dan ikan salmon, pasti akan langsung jatuh hati ketika mencicipi menu yang satu ini. Sama-sama disajikan di atas hotplate yang masih panas, nasi goreng saus Taiwan, dihidangkan dengan telur setengah matang serta potongan ikan salmon yang dimasak menggunakan metode 'pan seared'.
"Agar rasanya tidak amis saat dimakan, kami sisipkan irisan buah nanas yang dipanggang sebentar. Jadi rasanya segar gurih ketika makan nasi goreng salmon ini. Pas dimasak juga kita tambahkan perasan jeruk lemon di atas salmonnya," sambung Pak Effendy.
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Untuk menambah rasa, ikan salmon juga dilumuri saus Taiwan yang kental. Lumernya kuning telur yang dicampur dengan nasi goreng dan irisan buah nanas, membuat kami tidak bisa berhenti makan. Oh ya, ukuran ikan salmonnya juga besar bisa dimakan berdua.
5. Egg Chicken Noodle Hotplate
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Kalau cuma punya budget di bawah Rp 30.000 tapi ingin makan enak di Formost, tenang saja. Ada menu Egg Chicken Noodle Hotplate yang lengkap dengan porsi mengenyangkan. Harga seporsinya hanya Rp 26.500 saja.
Sajian mie ini dilengkapi potongan daging ayam fillet bagian paha seberat 200 gram. Kemudian ada mie telor yang direbus dengan tingkat kematangan pas, serta telur mata sapi yang bisa dipesan tingkat kematangannya. Topping berupa irisan jamur champignon.
"Kita pakai potongan paha tanpa kulit dan tulang, terus dimarinasi dengan bawang putih dan lada baru dipanggang," jelasnya.
 Formost : Hangat Mengepul Noodle Hotplate ala Taiwan di Bogor yang Gurih Mantap Foto: detikFood |
Meski harganya terjangkau, tapi porsi ayamnya banyak. Tekstur daging ayam empuk dengan paduan rasa manis gurih serta sedikit pedas dari saus Taiwan yang jadi olesan utamanya. Meski dipanaskan di atas hotplate, tekstur mie tidak kering, tetap lembut.
Puas menyantap tiga hidangan di atas, tersedia juga menu pencuci mulut yang terjangkau. Ada Mangga Kasmaran (Rp 15.000), disajikan dengan buah kelapa, mangga yang royal dan susu manis dingin yang menyegarkan.
Selain menu di atas, banyak juga menu pilihan lainnya di Formost yang lebih terjangkau. Seperti Beef Sausage Fried Rice Taiwan Sauce (Rp 25.000), Formost Kids Meal (Rp 19.000) hingga Kembang Tahu Taiwan (Rp 15.000).
Setiap harinya, Formost buka dari jam 11.00 - 21.00. Semua menu bisa dipesan via aplikasi ojek online.
Baca Juga: Hangat Mengepul Mie Hotplate Enak Bisa Dinikmati di Sini
Formost
JL. Raya Pajajaran No. 60 J.
Bogor Tengah, Bogor.
Telp: 0251-8305795
Instagram: @formost.id
Simak Video "Aneka Gorengan Khas Taiwan yang Gurih Renyah"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN