AMKC Atelier: Menyantap Kwetiau Udang Kerang dan Martabak Cake di Gourmet Eatery

Jakarta - Di gourmet eatery ini ada kwetiau udang kerang yang enak buat makan siang. Bisa diakhiri dengan martabak cake yang manis.

Sejak awal kemunculannya di Plaza Indonesia, AMKC Atelier telah banyak diperbincangkan para foodies. Tak lain karena kreasi cake dengan paduan rasa dessert Indonesia seperti martabak, es teler, es pisang ijo, hingga nastar.

Tetapi gourmet eatery milik Chef Adhika Maxi dan Pastry Chef Karen Carlotta ini juga menyajikan ragam menu pembuka dan hidangan utama. Seperti Black Truffle yang menarik selera dan burger dengan daging black angus.

Tertarik dengan menu dan dessertnya, kamipun menyambangi AMKC Atelier. Kesan clean, simple, dan classy begitu terasa saat memasuki restoran.


Susunan kursi dan mejanya didominasi warna hitam dan putih. Sementara ruangan restoran didesain minim sekat sehingga terkesan lebih luas. Di bagian depan, ada aneka cake yang dipajang. Menggoda selera siapapun yang lewat.

Untuk santap siang kami memesan Black Truffle Choux (Rp 70.000), Black Angus Beef Cheeseburger (Rp 125.000), dan Kway Teow Goreng Vongole & Shrimp (Rp 135.000).

Black Truffle Choux berada dalam deretan menu pembuka. Karenanya porsinya mungil dan dihidangkan lebih awal. Nampak 6 buah sus disusun di atas mangkuk putih beralas daun dill. Penataannya terlihat mirip sangkar burung. Cantik!

Hmmm... Aroma truffle tercium kuat dari sajian ini. Kami menduga bubuk hitam di atas sus adalah bubuk black truffle yang menebar aroma tersebut. Nyamm! Adonan sus begitu empuk gurih. Berpadu enak dengan isian black truffle didalamnya.


Sepertinya isian dibuat dari cacahan jamur yang dipadukan minyak truffle. Teksturnya begitu halus dan creamy dengan jejak rasa truffle yang pas. Nikmat disantap hangat!

Black Angus Beef Cheeseburger disajikan bersama seember kecil kentang goreng. Saat memesan, pegawai menanyakan tingkat kematangan black angus yang diinginkan. Kali ini kami memilih medium well.

Diantara bun burger terselip jamur champignon, keju cheddar, patty tebal, tomat, selada, dan saus tomat. Roti burger yang empuk berpadu enak dengan seluruh isiannya.


Potongan jamur champignon terlihat lebar dan tebal dengan tingkat kekenyalan dan kegurihan pas. Sementara patty black angus juga tebal dan empuk. Tercecap rasa merica pada adonan patty. Lelehan keju cheddar dan sayuran renyah segar menambah kenikmatan burger secara keseluruhan.

Sajian makin mengenyangkan karena diberi pelengkap kentang goreng. Uniknya, kentang goreng tak sekadar diberi garam tetapi juga minyak truffle. Rasanya jadi lebih istimewa.

Kway Teow Goreng Vongole & Shrimp tak kami lewatkan. Disajikan dalam porsi mungil, kwetiau goreng berwarna kecokelatan diberi potongan wortel, buncis, udang, dan kerang remis (vongole). Acar sayuran dan kerupuk aci turut tersedia.


Aroma gurih kwetiau begitu menggoda selera! Teksturnya kenyal dan lembut dengan bumbu berbahan ebi yang gurih khas. Sedikit sentuhan pedas membuat kami tambah semangat makan. Apalagi ada selingan kerang dan udang yang kenyal gurih.

Kalau masih kurang pedas, ada sambal goreng yang bisa ditambahkan. Sudah pasti lebih menyengat. Huah!

Santap siang bisa ditutup dengan menyantap cake andalan AMKC Atelier. Kali ini kami memilih Martabak Cake (Rp 55.000) yang memadukan unsur martabak dalam sepotong sponge cake besar dan tebal.


Diantara lapisan sponge cake terselip lapisan krim keju dan meisjes cokelat. Bagian 'punggung' cake rupanya turut ditaburi cacahan kacang tanah. Sementara atasnya diberi lapisan cokelat, keju, dan keju parut. Cake pun tampak seperti versi lain martabak keju, cokelat, kacang.

Tekstur sponge cake ternyata tidak lembab alias kering. Karenanya begitu dikeruk, cake mudah sekali hancur. Mengenai rasa, sponge cake dengan keju dan meisjes cokelat ini terasa gurih manis namun tidak berlebihan. Penambahan kacang memberi sentuhan renyah dan sedikit asin. Meski hanya 1 potong, porsi cake yang besar, menurut kami, bisa disantap bersama 2-3 orang teman.


Tenggorokan makin segar karena dibilas Lychee Ice Tea (Rp 50.000). Es teh dibuat dari teh organik dengan rasa leci dan potongan segar buah leci. Segar manis!

Santap siang memuaskan di sini membuat kami ingin kembali. Masih ada Hokkaido Scallop, Grilled Lamb Chop, dan Black Angus Fried Rice yang ingin kami cicip.

AMKC Atelier
Lantai 1 Plaza Indonesia
Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat
Telepon: 021 29924357

(adr/odi)