IWS Mongolian BBQ-Suki: Segar Enak Chicken BBQ dan Tumis Suun a la Taiwan

Jakarta - Sajian serba tumis di sini cocok buat mereka yang ingin makan kenyang dan sehat. Ada beragam mongolian bbq, juga nasi goreng dan bakwan malang. Dijamin kenyang!

Restoran ini berseberangan dengan IWS Kitchen yang tersohor karena mie ayamnya. Merupakan cabang dengan varian makanan berbeda. Sebenarnya kami tergoda dengan ‘mongolian bbq’ yang jadi andalannya.

Mongolian BBQ merupakan hidangan serba tumis, dimasak cepat di atas api besar sehingga rasanya segar renyah. Menu ini pertama kali diperkenalkan oleh orang Taiwan. Konon mereka mengadaptasi dari teppanyaki Jepang. Karena gampang dibuat maka cepat populer di Amerika. Di Jakarta termasuk agak jarang ditemui sajian BBQ ini.

Resto ini punya open kitchen di bagian belakang, yang terbuka tanpa sekat. Di bagian depan ada display siomay dan jajan pasar yang bisa dipilih. Di bagian tengahnya berjajar aneka bahan untuk yang disebut sebagai mongolian bbq bar.

Beragam bahan bisa dipilih, mie hokkien, sawi, bokchoy, jagung muda, bawang bombay, kol, paprika, brokoli dan jamur. Tentunya sesuai dengan pilihan menu.

Ada 4 menu Mongolian BBQ yang bisa dipilih. Vegetables, Chicken, Beef dan Chicken & Beef. Untuk sausnya bisa memilih teriyaki, bbq, blackpepper, garlic dan sesame seed.

Perlu lebih dari 15 menit menanti hingga Mongolian BBQ Chicken (Rp.70.000) dengan saus blackpepper tersaji di meja. Disajikan di atas piring beralas daun pisang, porsinya tak terlalu besar. Ada dua jenis saus cabai, yang satu saus botolan yang satunya cabai rawit merah yang digerus halus.

Tekstur sayuran terasa renyah segar. Sementara balutan saus black pepper yang sedikit hitam tidak terlalu pedas. Mie hokkien yang kenyal tidak terlalu banyak. Jadi sayuran yang lebih dominan.

Ada rasa kuat soy sauce yang gurih di lidah. Disantap tanpa nasi, gurihnya pas. Fillet ayam yang diiris lebar tipis juga masih terasa juicy. Ini pastinya karena pemakaian api besar saat ditumis.

Uap wangi bawang putih dan suara wajan besi yang diketuk-ketuk dari arah belakang memberi suasana seperti di dapur. Sementara interior dengan sentuhan kayu dan lantai hitam putih yang jadi ciri khas IWS justru memberi kesan hangat.

Selain mongolian bbq, resto ini punya andalan makanan Indonesia khususnya Jawa. Beragam nasi goreng, sate ayam, soto ayam, lontong sayur, gado-gado hingga nasi uduk juga ada.

Incaran kami yang kedua adalan Beef Fried Vermicili (Rp. 55.000) alias suun tumis. Tersedia dalam tiga ukuran porsi, S,M dan L. Bisa dipilih dengan paduan chicken, beef atau vegetables.



Persis seperti Mongolian BBQ, suun ini juga disajikan cantik di atas piring beralas daun pisang. Tak salah kami memilih porsi S, ukurannya pas untuk dinikmati sendiri.

Suunnya lentur dengan tekstur sedikit renyah karena sentuhan dengan wajan panas. Sayurannya, wortel, bawang bombay, paprika, telur dan sawi masih terasa renyah segar.

Sekali lagi pemakaian soy sauce pekat dengan rasa alami terasa kuat di lidah. Justru tak ada jejak manis seperti umumnya mie goreng. Gurih alami kedelai dengan bawang yang wangi.

Duduk membelakangi meja jajan pasar ternyata menuai godaan. Ada lupis, ketan kukus balut kelapa, dan serabi daun suji berkuah santan yang disuguhkan.

Akhirnya dua buah lupis (@Rp. 12.500), lupis ketan hitam dan ketan putih yang dibalut cantik dengan kelapa parut jadi sajian penutup. Saus gula aren cokelat kemerahan melengkapi lupis ini.



Ah, tekstur lupisnya lembut dengan renyah manis kelapa parut. Dicocol dengan saus gula arennya yang wangi makin lembut saat dikunyah. Bahkan lupis ketan hitamnya juga pulen empuk.

Meskipun banyak orang mengatakan harga makanan di sini mahal tetapi setara dengan kualitas bahan dan rasanya. O,ya kalau mau pesan mie ayam termahal buat IWS Kitchen juga bisa dinikmati di sini.

Godaan kedua justru ada di depan mata. Karena toko aksesori yang dulu disatukan di IWS Kitchen kini dipindahkan di area depan resto ini.

Setelah perut kenyang, saatnya memanjakan mata. Melihat-lihat kalung dan gelang mutiara yang dipadu dengan pita, bros manik-manik, sirkam hingga giwang warna-warni dengan tusukan berhias. Cantik semua!

Tergoda? Tak apa-apa, asal perut kenyang dan hatipun senang. Buktikan saja siang ini di sini!

IWS Mongolian BBQ-Suki
Dharmawangsa Square Lantai Dasar
Jl. Dharmawangsa VI
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan

(msa/odi)