Perut dijamin puas saat mampir ke rumah makan ini. Bebek gorengnya yang garing dengan siraman dua jenis sambal bisa bikin melek. Disuap dengan nasi putih, kremesan hingga urap. Wah, sedap nikmat!
Hidangan bebek yang dulunya hanya jadi sebagai menu altrenatif pengganti ayam kini mulai jadi primadona di banyak rumah makan. Jika mau mencicip nasi plus bebek enak, mampir saja ke rumah makan yang memiliki spesialis sego bebek di kawasan Gading Serpong.
Karena perut sudah lapar, dengan segera kami melihat menu yang disediakan. Wuih! Ternyata walaupun spesialis sego bebek, tetapi hidangan yang ditawarkan sangat beragam mulai dari ikan nila, seafood, ayam bakar, soto hingga rawon dan aneka es segar. Tergoda dengan banyaknya pengunjung yang menikmati nasi dan bebek, akhirnya kami memilih sego bebek dengan paduan urap sayuran.
Hidangan sego bebek, seperti artinya sego atau nasi. Tersedia pilihan nasi putih dan nasi merah. Begitu juga dengan sayurannya, bebas pilih. Mau dipadukan dengan sayur asem ataupun urap sayuran.
Hidangan pertama sangat menarik perhatian, bebek goreng berwarna kecokelatan diberi taburan kremesan garing. Agar suapan semakin wangi dan mantap, tersaji pula daun kemangi dan mentimun segar.
Sego Bebek (31.000) berupa bebek goreng dengan ukuran besar plus urap sayuran gurih. Bebek yang baru digoreng mengeluarkan aroma gurih. Untuk menghasilkan sensasi rasa pedas, kamipun mencampurkan dua jenis sambal terasi merah dan hijau.
Kedua sambalnya sama-sama berminyak. Sambal merah memiliki rasa rawit pedas menggigit dan terasi yang gurih. Sedangkan sambal hijaunya punya aroma tajam cabai hijau dengan rasa pedas yang sedang.
Urap sayuran juga menambah sedap nasi bebek ini. Potongan kacang panjang, tauge, kol dan daun singkong. Dipadukan dengan bumbu kelapa berwarna oranye yang segar dan pedas gurih. Semua sayuranya terasa renyah di mulut dengan semburat aroma kencur yang wangi.
Paling asyik memang dimakan dengan tangan. Sedangkan bebek gorengnya memiliki daging yang tebal dan dagingnya empuk mudah disobek. Walaupun di bawah kulit yang renyah masih terdapat lemak bebek, rasanya tidak anyir tapi justru membuat bagian dalamnya juicy.
Padukan bebek renyah dengan nasi hangat plus urap sayuran. Semakin mantap ditambah dengan taburan kremes dan sambal yang pedas menggoda.
Karena sedang ingin menikmati sajian berkuah hangat, kami juga memilih Soto Bebek (Rp Rp 27.000) untuk menu makan siang kali ini. Seperti soto pada umumnya, soto bebek disajikan dalam mangkuk dengan isian yang royal.
Selain suwiran daging bebek, soto juga berisi tauge, kol, telur dan bihun yang lembut. Semakin nikmat disantap dengan tempe bacem, bakwan jagung dan hati goreng.
Sluurp! Kuah beningnya terasa gurih dan ringan. Kuah gurihnya semakin enak ditambah dengan sambal rawit, air jeruk nipis dan kecap manis. Keripik kentang goreng yang jadi pelengkap soto ini terasa renyah dan gurih.
Makin enak soto ini disuap dengan tempe bacem dan juga hati goreng. Oh ya, tempe bacem, bakwan jagung dan hati goreng dijual dengan harga Rp 3.000 hingga Rp 4.000.
Puas menyantap sajian makanan, Anda dapat menikmati Es Kelapa Muda Asli (Rp 14.000). Es yang satu ini disajikan dalam batok yang sudah dikupas bersih. Tekstur daging kelapanya super lembut dengan air kelapa gurih dan tentu disajikan dalam keadaan dingin karena kelapa sudah dimasukkan dalam kulkas.
Es kelapa muda asli dan sego bebeknya jadi menu favorit kami. Nah, bagi Anda yang belum ada rencana makan siang, tempat ini bisa jadi alternatif. Yuk, mampir!
Warung Sego
Jl. Boulevard Gading Serpong
Ruko Bolsena, Blok C
Serpong Utara, Tangerang
Telp: (021) 29870122
(lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN