Sanki: Bubur Ikan Gurame dengan Taburan Cakwe yang Renyah Gurih

Jakarta - Mau makan bubur siang ini? Ada bubur enak di sini. Bubur kental dengan isian ikan tambah enak ditaburi cakwe renyah. Jika belum puas, Anda bisa mencoba Ayam Nanking dengan balutan bumbu manis gurih.

Menyusuri daerah Kebayoran kami memutuskan mampir ke Sanki: Bubur & Chinese Food di Jln. Prof. Joko Sutono SH bersebelahan dengan RM Akoen. Bubur resto ini memang kondang dan merupakan cabang dari Mangga Besar, Jakarta Barat.

Area makan di bagian luar tampak sederhana dengan meja. Berbeda dengan area makan bgaian dalam yang ditata menyerupai ruang tamu. Memilih menu di restoran ini ternyata tak mudah. Karena sangat banyak dan menggoda. Ada beragam nasi goreng, daging sapi, seafood, ayam, dan sayuran. Menu bubur pastinya wajib. Kali ini Bubur Ikan (Rp 26.000) yang jadi favorit kami. Satu porsinya cukup untuk dua orang, bubur nasi putih disajikan dengan cakwe dan kecap asin dengan potongan cabai rawit.

Buburnya panas mengepul. Teksturnya kental, butir- butir nasi terasa lembut di lidah. Rasanya gurih manis dengan tambahan daun bawang yang segar. Tak hanya rasa gurih, kami menemukan serutan jahe segar yang menghasilkan sentuhan pedas yang pas.

Daging ikan gurame dipotong kecil- kecil dan hampir tidak terlihat karena warnanya mirip dengan bubur. Teksturnya lembut dan gurih. Tambahan kecap asin dengan sengatan pedas dari cabai rawit membut bubur makin enak. Potongan cakwenya renyah kenyal nikmat disuap bersama bubur lembut.

Makan bubur bergaya Tiongkok pastinya tak lengkap dengan tambahan telur phitan (Rp 10.000). Telur berwarna cokelat kehitaman transparan dengan kuning telur berwarna keabuan. Hmm.... rasanya manis asin dan kenyal!

Ayam Nanking (Rp 45.000) andalan restoran ini melengkapi santapan kami. Fillet ayam tipis diberi bentuk unik yaitu bentuk wajik lalu digoreng dengan tepung dan telur. Warnanya cantik, kuning keemasan.

Rasanya gurih- gurih renyah cukup ringan di mulut. Ayam Nanking disajikan bersama dengan saus kecokelatan. Ada rasa saus tiram, kecap inggris, serta kecap manis yang berpadu dan menghasilkan rasa manis asin yang nikmat.

Sajian bubur ikan ternyata cukup mengenyangkan. Pantas saja resto ini jadi andalan buat mereka yang ingin makan siang ramai-ramai. Porsinya memang cocok untuk berbagi. Anda bisa mampir ke daerah Mangga Besar dan Pesanggrahan untuk mencoba bubur khas Sanki ini.

Sanki: Bubur & Chinese Food
Jl.Prof. Joko Sutono S.H. No. 17.
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 7204483

(dni/odi)