Katjapiring: Mencicipi Asam Gurih Mango Chicken Peranakan

Jakarta - Melengkapi hadirnya beragam resto yang mengusung menu peranakan, resto ini menawarkan sajian paduan Melayu dan China dengan gaya unik. Seperti Mango chicken peranakan, ayam goreng tepung bertsaus mangga asam manis.

Restoran ini pertamakali dibuka di Bandung dan kini hadir Mall Kota Kasablanka di area Food Society. Resto bernama Katjapiring ini mengambil nama bunga gardenia yang putih wangi. Bunga klasik ini umumnya tumbuh di pekarangan.

Tampilan resto Katjapiring terlihat mencolok. Bagian atas restoran berhias pola batik megamendung khas Cirebon. Di tengahnya tertulis nama restoran berwarna putih. Untuk menambah aksen peranakan, restoran ini hadir dengan warna cerah dan dekorasi barang antik.

Terdapat dua bagian area makan, bagian dalam restoran dan area luar. Bagian dalam restoran menampilkan interior pesisiran. Perpaduan warna berani hijau untuk dinding, oranye untuk bangku, dan ungu untuk pembatas sofa. Kesan oriental diperkuat dengan lampion-lampion dan ukiran jendela.

Saatnya melihat apa yang ditawarkan restoran ini! Terdapat beberapa menu tradisional Indonesia dan Melayu seperti nasi langgi, asem-asem iga, nasi lemak, dan canai kari. Selain itu ada juga menu sayuran dan dessert. Kami memutuskan mencicipi Mango Chicken Peranakan dan Nasi Langgi Garingan Simpang Lima.

Sambil menunggu, kami disuguhi camilan kerupuk kanji dengan pinggiran warna-warni. Akhirnya hidangan mango chicken peranakan (Rp 62.000) kami siap disantap! Di atas piring persegi panjang, tersaji ayam goreng tepung dengan topping irisan mangga muda segar dengan saus merah kecokelatan dan taburan potongan bawang merah segar.

Hmm... rupanya saua yang merah kecokelatan rasanya asam segar dan unik. Ada semburta wangi kecombrang dan pedas cabai. Ini justru membuat paduan rasa serasi dengan renyah segar mangga.

Ayam goreng tepungnya kuning keemasan. Krenyes gurih bagian luarnya dan bagian dalamnya lembut gurih. Berpadu dengan saus mangga rasanya jadi makin lengkap. Gurih renyah, asam segar dengan wangi kecombrang.

Buat penyuka makanan tradisonal Jawa pasti tak asing dengan nasi langgi alias nasi rames. Nasi Langgi Garingan Simpang Lima disajikan dalam piring bundar,. Nasi gurihnya dibentuk tumpeng kecil, dikelilingi aneka lauknya. Serundeng, kering kentang, teri kacang, abon sapi, telur dadar suwir, ayam goreng, sambal kentang, sambal terasi, dan emping.

Satu hidangan ini memang terlihat meriah hingga bingung harus memulai dari mana. Ayam goreng mempunyai warna cokelat keemasan dengan permukaan kulit garing. Rasanya gurih manis. Sambal goreng kentang terasa manis dan hampir tidak terasa pedas.

Serundengnya garih legit dan makin renyah dengan teri kacang dan kering kentang. Sambal terasinya berwarna merah tua, sayanganya rasanya dominan manis sehingga tak ada sentuhan rasa berbeda. Rupanya nasi langgi ini berkiblat pada rasa Jawa khususnya Semarang yang dominan manis.

O,ya di sini ada tissue bread atau canai yang dibuat seperti menara yang dilapisi saus manis. Konon jadi favorit pengunjung. Sayangnya perut sudah terlanjur kenyang. Padahal tissue bread nya pasti garing manis dan enak dinikmati dengan teh tarik.

Katjapiring
Food Society
Mall Kota Kasablanka. UG floor, unit FSU 35.
Jl. Kasablanka, Kav. 88 Jakarta Selatan 12870 – Indonesia.
Phone: (021) 29488671

(dni/odi)