Sate Anda: Mantap Hangat Sop Iga Bening dan Sate Kambing Berbumbu Lada!

Jakarta - Kalau mencari menu yang hangat berkuah, menu sop iga buatan rumah makan Sate Anda ini paling cocok. Potongan iganya besar dengan daging tebal. Berkuah bening yang sedap gurih sekaligus hangat. Tentu makin nikmat saat dijodohkan dengan nasi hangat!

Asyik betul mampir ke rumah makan ini. Sudah lebih dari 30 tahun berdiri, sajiannya tetap tak berubah dari sate kambing dan ayam empuk, tongseng yang gurih, ataupun sop iga ataupun kambing yang gurih hangat. Masing-masing menu ini punya ciri sama, diracik dengan rasa lada yang kuat.

Mampir ke rumah makan ini jelang berbuka puasa, lumayan ramai dan sibuk. Setelah memarkir kendaraan di bagian dalam rumah makan yang cukup luas, sayapun langsung bergegas menghampiri bagian dalam rumah makan. Pilihan saya jatuh pada sate kambing (Rp 25.000/10 tusuk) dan juga sop iga (Rp 25.000).

Agaknya, saya harus ekstra sabar karena sudah ada beberapa pemesan yang datang lebih dulu. Apalagi sudah banyak pengunjung yang ingin makan langsung di tempat. Namun rumah makan milik Hj. Mohammad Thohir Murtado ini punya aturan. Selama bulan Ramadan, tak melayani makan di tempat sebelum adzan Maghrib berkumandang.

Untunglah karena pegawai yang sigap, pesanan saya sudah siap diambil 15 menit kemudian. Tiba di rumah, sayapun langsung menyiapkan sate kambing dan sop iga di dalam wadah. Hmm, aromanya lumayan menggiurkan. Tak ada titik-titik hitam sisa bakaran yang berlebihan pada permukaan sate. Tiap tusuknya terdiri dari 3 potong daging.

Bumbu kecapnya berwarna gelap pekat dengan tambahan irisan tomat, cabai rawit dan bawang merah. Agaknya, bumbu kecap ini sudah diracik sebelumnya dan disaring. Pasalnya, tak ada titik cabai yang tampak, namun rasanya cukup pedas dan teksturnya agak kental.

Tak ada selingan lemak di tiap tusuk sate, hanya daging yang digunakan. Rasanya empuk sedikit kenyal. Nikmat saat ditambah dengan sambal kecap di dasar piring. Huahhh, aksen bumbu lada begitu terasa kuat. Pantas saja tak diberikan tambahan sambal, rasa pedas khas ladanya sudah mantap di lidah!

Tentu makin enak saat disuap bersama nasi hangat. Kalau mau lebih mantap, tambahkan juga irisan tomat ke atas sendok. Paduan bumbu kacang yang manis pedas dengan tomat yang renyah segar bikin rasanya makin dahsyat!

Bagaimana dengan sop iga? Yang ini juga menggugah selera, kuahnya bening bersih dengan isi 3 potong iga berukuran agak besar. Diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang dan tomat di atasnya.

Slurppp... kuahnya menjejakkan rasa kaldu yang lembut sedap. Rasa lada begitu kuat tertinggal di lidah dan tenggorokan. Perutpun terasa hangat. Daging iganya bertekstur lembut, empuk dan tebal, nikmat digigit langsung. Siraman kuah di atas sepiring nasi pulennya juga berpadu pas, apalagi ditambah bawang goreng renyah. Nyam, nikmat!

Kalau ingin pesanan dikerjakan dengan lebih cepat, bisa langsung menelpon dan menyebut pesanan. Andapun bisa langsung mengambil menunya tanpa harus antri lama. Karena sajiannya, nama rumah makan inipun sudah tak asing lagi di kalangan pecinta olahan daging kambing. Tentu bisa jadi destinasi yang pas jika Anda kebetulan sedang mampir ke daerah Bekasi.


Rumah Makan 'Sate Anda'
Jl. Kaliabang Bungur Raya No. 1-6
Bekasi Utara
Telp: 0218877881/085710145393

(fit/odi)