Mengobati Lapar dengan Sup Ikan Dori dan Sate Daging Kuah

Jakarta -

Perjuangan untuk mencari satu restoran di daerah Sunter ini akhirnya terbayar. Semangkuk sup ikan dori hangat yang gurih segar berhasil menenangkan perut yang keroncongan. Ditambah seporsi sate daging kuah menggoyang lidah, gurih enak. Nyam-nyam!

Dapur Lezat merupakan salah satu resto di kawasan Sunter yang direkoemndasikan banyak orang. Meskipun sedikit tersesat dan berputar karean tak paham area Sunter, akhirnya kami berhasil menemukan restoran ini.

Memang mata harus sangat jeli memperhatikan deretan ruko dan bangunan di Jl. Danau Sunter Utara Raya. Plang nama restoran dengan latar warna kuning dan tulisan Dapur Lezat berwarna merah terlihat sedikit tertutup rindangnya pohon yang berada di depan restoran.

Saat melangkah masuk, terasa suasana nyaman. Foto-foto menu unggulan restoran dipajang di dinding dan makin bikin lapar mata. Pikiran pun semakin tidak konsentrasi saat melihat daftar menu yang semuanya menampilkan foto hidangan, bukan sekedar tulisan menu biasa.

Dengan tag line “Masakan Indonesia”, restoran ini tampaknya menampilkan berbagai macam hidangan khas daerah Indonesia. Pilihan kami akhirnya tertuju pada sate daging kuah, asam-asam iga sapi, dan sup ikan dori.

Jika sate biasanya hanya disajikan bersama siraman saus kacang atau kecap, hidangan asli Pontianak ini disantap bersama satu mangkuk kuah kaldu! Satu porsi sate daging kuah (Rp 28.000) terdiri dari tujuh tusuk sate sapi berlumuran saus kacang yang disajikan bersama potongan mentimun dan lontong.

Potongan daging has sapi yang disajikan lumayan tebal dan teksturnya empuk. Rasa manis daging sangat serasi berpadu dengan saus kacang giling kasar yang gurih renyah. Sate ini makin enak disuap dengan kuahnya yang menggenangi potongan lontong dan mentimun.

Kuah sate yang bening sedikit kekuningan ini merupakan kaldu sapi yang berbumbu ringan. Rasa gurihnya lamat-lamat. Pas untuk mengiringi sate yang berlumuran bumbu yang gurih manis dan mentimun yang renyah segar. Ah, kombinasi rasa yang sangat segar dan gurih!

Hidangan berkuah khas Jawa Tengah juga tak kalah memikat, asam-asam iga sapi (Rp 38.000). Wangi gurih kaldu dan segar serai langsung tercium saat asam-asam ini disajikan hangat-hangat. Kuah yang terlihat berwarna kecokelatan dengan bercak merah menggenangi potongan iga sapi berdaging tebal.

Wah, kuahnya terasa asam segar dengan sentuhan rasa pedas dan semburat manis yang enak. Daging iga yang direbus lama inipun kenyal-kenyal empuk. Bersama sepiring nasi hangat (Rp 6.000) asam-asam iga inipun terasan makin mantap dan enak.

Berbeda dengan hidangan berkuah yang ringan bumbunya, semangkuk sup ikan dori (Rp 30.000) yang mengepul hangat. Disajikan dalam hot pot, sup bening ini berisi lembaran tipis rumput laut, sawiasin, fillet ikan dori, potongan besar tomat, dan taburan biji wijen. Aroma sedap bawang putih dan rumput laut benar-benar menggiurkan. Mengingatkan akan sup ikan gurame yang sedap.

Kuahnya terasa gurih segar dengan sentuhan rasa asin yang ringan. Rumput laut dan sawi asin tidak hanya menambah rasa segar hidangan tapi juga menambah tekstur renyah lembut. Makin lengkap dengan fillet ikan dori yang teskturnya lembut ringan. Potongan tomat ypun mempercantik rasa sup bening yang ringan ini.

Selain ketiga menu ini, Dapur Lezat juga menawarkan beberapa menu paket seperti paket nasi timbel, nasi udang, paket ikan dori, dan lain-lain. Pastinya, hidangan paket akan kami coba lain waktu karena pilihan paket ini konon juga tidak kalah lezatnya dengan harga yang relatif terjangkau!

Dapur Lezat
Jl. Danau Sunter Utara Raya
Blok B1A No. 17
Sunter, Jakarta Utara
Telepon: (021) 6414533


(dyh/odi)