Ketika Ikan Nila Goreng Dibalut Rujak Kecombrang yang Wangi

Jakarta - Menyantap ikan nila goreng tak kalah asyik dengan gurame goreng. Ikan nila berbalut tepung digoreng garing renyah. Disiram bumbu rujak beraroma wangi kecombrang yang asam segar. Wah, rasanya makin dahsyat dan nasi pulen hangatpun makin cepat habis. Sedap mantap!

Resto berkonsep suasana alam pedesaan, Kampoeng Aer, selalu bikin kangen disinggahi. Kalau sebelumnya berada di kawasan Alam Sutera, sejak tahun 2011 berpindah lokasi ke Gading Golf Bulevard Serpong dengan konsep yang berbeda.

Behubung rindu dengan suasana restoran yang sejauk, kamipun sengaja mampir untuk makan siang. Saung yang lokasinya jauh dari pintu masukpun jadi justru jadi pilihan karen ingin merasakan suasana alam yang sejuk. Konsep lesehan membuat resto ini memang makin cocok dibuat bersantai.

Wah, daftar menunya tampil seperti majalah mingguan. Semua sajian disini tergolong menyehatkan kerana tidak menggunakan MSG. Aneka menu andalan seperti Tahu Isi, Gurame Telur Asin, Nila Goreng Rujak Kecombrang dan Udang Goreng Cabe Pete. Hmm..namanya saja sudah bikin ngiler!

Tahu isi (Rp. 25.000) menjadi pembuka makan siang kali ini. Lima potong tahu ukurannya besar disajikan di atas bihun yang digoreng garing. Berisi potongan buncis, wortel, jamur dan cumi yang dimasak bersama bawang putih.

Tahu berbalut sedikit tepung ini bertekstur garing dan gurih lembut bagian dalamnya. Makin enak dicocol ke dalam sambal cuka. Ada sensasi gurih, asam dan pedas yang menyengat lidah. Keleztan tahu inipun mengantar kami mencicipi Nila Goreng Rujak Kecombrang (Rp. 52.500) .

Hmm... aroma gurih wangi ikan goreng ini sungguh menggelitik. Daging ikan nila disayat melebar dan dibalut dengan tepung lalu digoreng garing. Begitupula dengan kepala ikan yang masih menyatu dengan duri dan ekornya, digoreng kering dan dibentuk melingkar.

Tampilannya mirip gurame goreng. Daging ikannya gurih empuk. Yang istimewa justru bumbu rujak kecombrangnya. Irisan bunga kecombrang yang dicampur dengan tauge, irisan bengkuang, wortel, mentimun dan mangga muda membuat rasa ikan ini jadi istimewa. Ada aksen krenyes segar sayuran berbaur dengan asam pedas plus aroma wangi kecombrang.

Kecombrang atau honje yang asam segar menjadi paduan pas buat ikan nila yang gurih. Meski dagingnya tak segurih gurame ikan nila ini jadi istimewa. Pastinya suapan nasi hangat jadi makin cepat mengiringi nila yang pedas asam ini.

Tak kalah menggoda, Udang Goreng Cabe Pete (Rp. 57.500) yang tampil oranye cantik. Udang berukuran sedang ini dikupas dan diselimuti sambal yang diaduk dengan potongan petai. Pedas gurih dengan krenyes petai yang beraroma khas.

Akhirnya es Rainbow (Rp. 22.500) yang tampil tiga warna jadi pembias rasa pedas di lidah. Ada paduan strawberry, jeruk dan melon yang menyatu dalam lapisan. Segar dan manis. Sekali-sekali memang asyik juga makan siang dengan suasana sejuk yang menyegarkan. Dijamin kenyang pula!

Kampoeng Aer The Resort Restaurant
Jl. Gading Golf Bulevard
Serpong-Tangerang Selatan
Telp. 021-53122799

(dyh/odi)