O Basilico Mio!

Jakarta - Baru beberapa bulan dibuka, Gandaria City sudah terbukti menjadi tujuan populer untuk para penyuka makanan. Selain anchor tenant Eat and Eat, beberapa gerai - dengan nama baru maupun nama yang sudah populer - bermunculan di superblock yang berisi apartemen dan shopping mall ini. Sebentar lagi akan pula menyusul gedung perkantoran dan hotel.

Sudah beberapa kali saya lewati restoran Italia yang bernama Basilico ini di lantai dasar, tetapi belum juga sempat mampir. Too many restaurants, too little time. Hahaha, itu memang masalah yang dihadapi para foodies. Masalah yang lain adalah: perut yang makin membuncit, sementara dompet makin menipis.

Tetapi, kunjungan "terlambat" ke Basilico ternyata merupakan pleasant surprise. Nama yang baru muncul di kang-ow perkulineran Jakarta ini memang tidak boleh dianggap enteng.

Interior-nya didesain apik dan bergaya minimalis seperti umumnya restoran-restoran baru di Jakarta dan Bali. Nuansa Italia sangat terasa ketika membaca buku menu-nya dengan struktur: antipasti, primi, secondi, contorni, dolce. Setidaknya, restoran ini mengakui bahwa warga Jakarta sudah cukup piawai untuk mengetahui bahwa pasta bukanlah sajian utama - kecuali bagi mereka yang memang membatasi asupan makanan.

Di "departemen" salad-nya (Rp 39-59 ribu), ada pilihan menarik: rucola + pear, dan apple + gorgonzola. Salad segar yang cocok untuk Jakarta yang panas. Antipasti-nya (Rp 39-69 ribu) menampilkan pilihan khas Italia, yaitu: berbagai jenis bresaola dan carpaccio. Begitu juga pilihan sup yang Italia banget.

Bagi penyuka pasta, Basilico sungguh tidak mengecewakan. Berbagai macam primi piatti - pasta, ravioli, gnocchi, risotto, lasagna - tersedia di sini. Harganya pun cocok bagi mereka yang memilih light lunch, antara Rp 39-59 ribu. Juga ada berbagai pilihan pizza menarik.

Untuk secondo, pilihan saya adalah filetto al griglia alias grilled tenderloin (Rp 109 ribu). Tenderloin sekitar 200 gram dibakar medium, disajikan dengan verdure alla griglia (paprika, terong, zucchini, tomat panggang), dan kentang. Di sini Basilico melakukan sedikit "pelanggaran" terhadap cara penyajian Italia karena menampilkan contorni (side dishes) bersama daging. Tetapi, sangat boleh jadi karena harus menyesuaikan dengan kebiasaan tamunya di Jakarta.

Tenderloin-nya mak nyuss! Dipanggang dengan tingkat kematangan yang sesuai dengan pesanan. Side dish yang khas Italia membuat kita sepenuhnya menyadari bahwa kita sedang makan di restoran Italia, bukan di steakhouse biasa.

Jangan lewatkan, kudapan pencuci mulutnya yang khas Italia pun sangat menggoda: pana cotta, creme brulee, tiramisu, dan lain-lain. Sayangnya, sang chef yang orang Italia kurang memanfaatkan keberadaannya di sana untuk menyapa para tamu dengan ramah. Padahal, ia tampak cukup punya waktu karena di dapur sudah ada beberapa jurumasak piawai yang membantunya.

Ah, pastilah saya bakal kembali lagi ke sini.

Basilico
Gandaria City Unit #M-G01
Jl. KHM Syafii Hadzami 8
Jakarta Selatan
021 29053333

(dev/Odi)