Matsuzaka Beef Setengah Juta

Jakarta - Satu lagi resto baru di Grand Indonesia. Khususnya bagi yang gemar masakan Jepang, The Charcoal merupakan salah satu pilihan baru yang boleh dipertimbangkan. Tempatnya cozy. Bisa sekaligus makan siang sambil berbelanja.

Untuk makan siang, The Charcoal menawarkan berbagai menu yang cukup terjangkau. Paket bento (lunch box) seharga Rp 96-120 ribu dengan pilihan: daging sapi, ayam, salmon, atau udang. Tersedia juga paket makan siang antara Rp 75-135.

Bagi mereka yang memilih makanan sehat, shabu-shabu dari resto ini juga cukup populer. Di tingkat harga Rp 135 ribu, pilihannya adalah daging sapi atau seafood. Appetizers-nya (di tingkat harga Rp 20-85 ribu) terdiri atas berbagai pilihan: sake sashimi, tori kara age, chawan mushi, edamame, miso, age dashi tofu, ika kara age, dan lain-lain.

The Charcoal rupanya memakai "sistem" seperti umumnya restoran di Jepang - yaitu menu makan malam yang jauh lebih mahal daripada menu makan siang. Tentu saja karena porsi dan kualitasnya memang beda. Yakiniku dari Matsuzaka beef, misalnya, dibandrol seharga Rp 500 ribu. Sedangkan Wagyu lebih murah di harga Rp 350 ribu. Untuk rib-eye rose dan fillet tenderloin cukup Rp 90-135 ribu.

Pilihan saya adalah dinner set yang disebut The Charcoal Combination (Rp245 ribu). Porsinya sangat besar. Diawali dengan appetizers yang terdiri atas: chawan mushi, seaweed soup, coleslaw, dan kimchi. Daging panggangnya terdiri atas: ayam, short rib sapi, lidah sapi, tenderloin sapi, jo karubi (marbled), jamur shiitake, dan sayuran. Kita juga dapat memilih untuk di-grill sendiri di meja, atau dimasak di dapur dan dihidangkan dalam keadaan siap santap.

Kualitas dinner set ini cukup baik. Sayangnya, bagi saya pribadi, dagingnya terlalu dibumbui, sehingga rasa bumbunya yang gurih "menenggelamkan" citarasa alami dari daging. Tetapi, saya juga tahu, bahwa citarasa seperti inilah yang justru disukai kebanyakan konsumen kita.

The Charcoal - Japanese Grill
Grand Indonesia, West Mall
Entertainment District, 5th Floor, ED2 06 ABC
Jl. M.H. Thamrin 1, Jakarta Pusat
021 23581118
(dev/Odi)