Crema: Kedai Kopi Plus Plus

Jakarta - Bagi penggemar kopi, istilah crema punya arti tersendiri. Crema, bukan cream, adalah buih atau busa lembut berwarna coklat kemerahan yang muncul di atas seduhan kopi. Dipercaya crema merupakan sisa O2 dari proses roasting biji kopi. Artinya, semakin fresh biji kopi yang sudah disangrai, semakin cantik crema yang muncul di permukaan cairan kopi kental.

Demikianlah, Crema tampil sebagai nama dari gerai kopi eksklusif Illy. Tampilan utamanya adalah berbagai seduhan kopi seperti espresso, cappuccino, dan lain-lain (Rp 25-48 ribu). Tetapi, karena penikmat kopi juga biasanya mengapresiasi kuliner, maka Crema pun hadir sebagai kafe yang menyajikan berbagai makanan.

Pemilihan lokasi gerainya yang pertama juga unik. Crema "diletakkan" menyatu di bagian depan Ranch Market di Oakwood Apartments. Jadi, terserah Anda. Mau belanja dulu, baru ngopi sambil makan. Atau, makan dulu kemudian belanja. Bahkan, tanpa belanja pun Anda selalu dapat singgah ke Crema untuk minum dan makan. Suasananya casual, cozy, dan sangat unik.

Sebagai penyuka pasar, Crema menjadi salah satu tempat favorit saya. Harumnya kopi Illy selalu membuat saya tergoda bila sedang berbelanja di Ranch Market Mega Kuningan ini. Sebaliknya, bila sedang bertujuan untuk minum kopi di Crema, saya selalu tiba-tiba ingin berbelanja di Ranch.

Berbeda dengan waralaba kedai kopi internasional lainnya yang tidak mempunyai dapur atau menyajikan makanan dingin yang dipanaskan di microwave, Crema mempunyai mini kitchen sehingga mampu menyajikan berbagai sajian hot meals. Untuk brunch, misalnya, kita bisa pesan Scrambled Egg Trio (Rp 65 ribu) - yaitu dua butir telur diorak-arik, dua sosis ayam, beef bacon, dan toasted garlic bread. Kalau mau yang lebih ringan, sarapan telur orak-arik dengan salmon asap dan toasted garlic bread dapat diperoleh dengan harga Rp 48 ribu.

Untuk makan siang ringan, tersedia berbagai macam pasta (Rp 45-48 ribu). Di sini bahkan ada gnocchi (pasta isi kentang) yang jarang ada di tempat lain. Berbagai jenis roti lapis (sandwich) – seperti club sandwich atau gourmet chicken focaccia – juga patut direkomendasikan.

Favorit saya di sini adalah ribeye steak ciabatta (Rp 65 ribu). Potongan daging sapi 100 gram dipanggang setengah matang sempurna, dilapis dengan mayones, daun slada, dan beberapa iris tomat, mengisi setangkup ciabatta yang crispy bagian luarnya. Saya bahkan pernah membawa sandwich ini pergi untuk makan siang di tempat lain sejam kemudian, dan ternyata masih belum menjadi soggy (lembab).

Crema juga sudah punya gerai di Sampoerna Strategic Square. Di UOB Building juga hadir "adik" Crema dengan nama Espressamente. Kalau melihat kualitas sajiannya, saya tidak akan heran bila sebentar lagi Crema maupun Espressamente bakal muncul di banyak tempat. (Bondan Winarno)

Crema
Oakwood Apartments
Jl. Mega Kuningan Lot 6-8
Setiabudi, Jakarta
021 25542491
(dev/Odi)