Double Mak Nyuss di Sinar Lestari

Jakarta - Rumah makan terkenal ini baru saja ganti nama. Semula dikenal penggemarnya dengan nama Cahaya Lestari, kini papan namanya bertulisan Sinar Lestari. Pemiliknya sama, manajemennya sama, kualitas masakannya konsisten. Kalau tidak salah, dulunya mereka merupakan bagian dari sebuah rumah makan terkenal di Jalan Tiang Bendera. Setelah rumah makan itu terbakar, sebagian buka di Jl. Hayam Wuruk, dan sebagian lagi di Kelapa Gading. Sayangnya, yang di Kelapa Gading sudah lama tutup.

Restoran ini menampilkan masakan Hakka yang terkenal lezat. Sebelum saya teruskan, perlu saya tampilkan warning box ini: rumah makan ini juga menyajikan hidangan non-halal. Salah satu yang terkenal adalah khew nyuk alias babi hong.

Ada dua sajian yang tidak pernah saya lewatkan bila berkunjung ke sini. Yang pertama adalah yam ha alias udang rebus (porsi kecil Rp 70 ribu). Penampilannya saja sudah membuat air liur menetes-netes. Begitu mengkilat, dengan warna pink segar, nyaris tampak seperti udang mentah. Aroma minyak wijen yang harum membuat hidangan ini semakin unforgettable. Rasanya? Jangan tanya lagi. Sudah pasti mak nyuss!

Masakan juara yang juga saya sukai di sini adalah sop ikan gurame (porsi medium Rp 60 ribu). Sekalipun dia kalah satu setrip dibanding favorit saya di Jalan Rama 23, Bandung, tetapi masakan Sinar Lestari yang satu ini pun tetap masuk penilaian mak nyuss dari saya. Ikan gurame digoreng, lalu dimasak dalam kuah kaldu ikan bening bernuansa ang kak (tape beras merah) dan jahe, dicampur lobak, sawi asin, dan tahu putih. Aroma minyak wijennya menguar dengan cantik, mengiringi citarasa gurih segar sop ikan gurame ini.

Sajian lain yang perlu dipesan bila berkunjung ke Sinar Lestari antara lain adalah: saklon (kodok batu) goreng, burung dara goreng, mapo tahu, angsio tahu, dan yam payap (babat sapi rebus). Masakan yang terakhir ini benar-benar istimewa. Babat, tetapi renyah. Unik, kan? Pasti ada rahasia cara memasak yang tidak akan diberitahukan kepada kita.

Peringatan terakhir: bila Anda perokok, bersiaplah untuk bermulut asam. Di dinding Sinar Lestari digantung beberapa foto bayi lucu bertulisan: My Dear Uncle, Please Do Not Smoke! Hehehe... (Bondan Winarno)

Sinar Lestari
Restoran Hakka Chinese Food
Jl. Hayam Wuruk 124A
Jakarta Barat
021 6397528, 6296720


(dev/Odi)